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r>“要是放在大棚里面养，保准长得又白又大朵。”陈刚笑道。“还是别了，就这样吧。”老周也就是说说。

“那咱这批银耳，是卖鲜货呢，还是晒干了卖？”陈刚问道。

“这回就先卖鲜货吧，下一批多种点，到时候再说。”卖鲜货都能卖得完的东西，何必又要晾晒那么麻烦。

这天晚上吃晚饭的时候，老周就对大家宣布，上水村那边有一批椴木银耳马上就要收获了，牛王庄上的长工短工们，每人限购两朵新鲜银耳，价格是三十块钱一朵。

椴木银耳很多人都是知道的，市面上的价格本来就不便宜，以牛王庄农产品的价格来说，这个椴木银耳一朵才卖三十块钱，简直就是良心价了，大伙儿估摸着也就这一回便宜点，将来八成也得涨价，想当初，老周家的西瓜卖得多实惠，再看看现在的瓜价。

“可我听说新鲜的银耳不能吃啊。”食堂里也有这么说的。

“那你要是不放心，买回去先晒一晒再吃嘛。”什么鲜银耳不能吃，罗蒙反正是不相信这个话的，他们村子里的人也不是没从这附近的大山里采摘过野生木耳，都是直接炒了吃的，从来没发生过什么中毒事件。

“我有个亲戚就是种木耳的，他们自己家都吃新鲜的，烘干过的口感差，营养成分也会有流失。”另外也有人这么说道。

“我听说新鲜银耳可好吃了，稍微煮一煮就特别糯。”

“嗨，吃海鲜还有过敏的呢。”

“实在不放心，你自己买回去以后晒晒，反正我肯定要买新鲜的。”

“这个椴树银耳，听说还挺补。”

“就是一人两朵太少了。”

“老周！小孩子算不算嘛？”

“算。”

“呦，这回咱算是赶上了。”

“老周！肚子里的算不算嘛？”

“算。”

“那可太好了。”

“老周！我家金子算不算嘛？”

“它也吃银耳啊？”

“……”

第二天一早，头一批收获的银耳从上水村那边运过来，牛王庄上几乎所有长工短工都掏钱买了，虽然老周也说了，暂时不打算离开的人，可以先不着急，等到离开前再买了带回家去，但是大伙儿都担心到时候就没货了，所以个个都决定先把东西买到手里再说。

上水村生产的这个椴木银耳个头小小的，也就比成年男人的拳头大一点，颜色看着也不那么干净，这都是露天种植的缘故，气味倒是特别好，闻起来有一股天然的清香。

当天晚上吃过晚饭以后，就有好多人在院子里炖起了银耳，那些大锅大灶的，一锅能放好多个炖盅，当天采摘下来的银耳特别鲜嫩，撕碎了加些井水到炖盅里，再放一块冰糖几颗枸杞子，放在大锅里隔水炖，不到半个钟头就已经足够粘糯。

“哎，小心点小心点，别翻了。”等到开锅的时候，大伙儿就纷纷围上去拿自己的那一份。

四合院里的大锅基本上都是尖底的，大伙儿在锅里加个箅子，然后又加水漫过箅子，再将炖盅摆放在箅子上，这样一来，每锅都可以放不少个炖盅，而且还避免炖盅和锅底的直接接触，是真正的隔水炖，